Des vendanges et des travaux

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Nous commencerons cette rétrospective sur les premières vendanges faites au domaine.

Elles ont été faites en famille, manuellement, le 15 et le 22 septembre 2012

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Nous avons vinifié notre vin, au Domaine des Aveylans, à Bellegarde, chez notre œnologue Mr Martin. Grâce à son savoir faire et son expertise nous avons pu vous présenter notre premier rouge et notre premier rosé.
Mise en bouteille le 22 février 2013

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Après des vendanges et une mise en bouteille réussie, nous avons entrepris certains travaux, comme une replantation, en direct, des manquants de l’aubun

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Et un désherbage mécanique sur tout le domaineP1040113

En septembre 2013, nos travaux et notre patience ont été récompensés, en obtenant une meilleure récolte, également vendangée à la main.

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Et c’est naturellement en décembre, que nous finissons cette rétrospective, avec l’arrachage d’une parcelle de Syrah en très mauvais état, que nous remplacerons prochainement par du Vermentino.

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